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Foto von 1988 Nostalgie Ganderkesee: Karpfen putzen

Von Vincent Buß | 17.12.2018, 07:32 Uhr

Heide Auch Karpfen müssen geputzt werden, wie am Mittwoch, 16. November 1988, in Bei der sogenannten Hälterung werden die Kiemen der Tiere von Schlamm gereinigt.

Bei dem Prozess werden geschmacksirritierende Stoffe abgebaut. Sauberer Karpfen liegt also ganz besonders sanft auf der Zunge. Wie die Fische die Hälterung fanden, ist nicht bekannt. Wer Personen auf dem Foto wiedererkennt, kann heute ab 10 Uhr unter (04221) 156122 Hinweise im Redaktionssekretariat abgeben. Alle Nostalgiefotos gibt es hier.